24 abril, 2013

Arroz con verduras



Un arroz con muy pocas calorías, delicioso y muy económico...¿Alguien da más?




Dificultad: Ninguna.
Tiempo de preparación aproximado: 45 minutos
Raciones: 4


INGREDIENTES
  • 5 ó 6 judías verdes cortadas a trozos
  • 1 zanahoria pelada y cortada a dados
  • 4 ó 5 champiñones a láminas
  • 1/2 calabacín cortado a dados
  • 1 diente de ajo a láminas
  • 1 litro caldo de pollo
  • 1/2 litro de agua
  • 300g. arroz
  • sal y pimienta
  • tomillo (opcional)


PREPARACIÓN
  1. En una cazuela baja rehogamos las judías verdes, la zanahoria, los champiñones, el calabacín y el diente de ajo. Salpimentamos. Si añadimos tomillo, ahora es el momento de rohogarlo. Cuando esté listo echamos el arroz y lo sofreímos también (1 ó 2 minutos).
  2. Añadimos el caldo y el agua que habremos calentado previamente.
  3. Añadimos un poco de colorante alimentario, pero sólo una chispa, que le de al arroz un toque dorado y no nos salga en plan blanco nuclear. Pero esto siempre es opcional, a quien le guste bien blanco, pues perfecto.
  4. Lo ponemos primero 5 minutos a fuego fuerte.
  5. Lo bajamos a fuego medio y lo dejamos entre 12 y 15 más. Listo.

DE ESTA RECETA TE INTERESA SABER...

Congelación: El arroz es otro de los alimentos que no descongela nada bien. Pero bueno, a una mala, quien lo quiera congelar, pues "pa'lante".

1 comentario:

  1. Os lo recomiendo, esta buenisimo............

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