20 enero, 2017

Tigretón






¿Fiesta infantil a la vista?
¿Merienda de adultos a la vuelta de la esquina?
Tanto para unos como para otros, este delicioso Tigretón casero le va a hacer saltar el botón del pantalón a más de uno. Más que nada porque dejar de comerlo se convierte en una ardua tarea...
 La combinación de sabores es excepcional. 
Una magnífica adaptación casera de la nada saludable bollería industrial.
Un diez.

Dificultad: baja para los ya iniciados en el mundo de la repostería. Media para los que empiezan a atreverse.
Tiempo de preparación aproximado: bajo. Está mucho más bueno si lo preparamos de un día para otro.
Raciones: 8-10

INGREDIENTES

Para el bizcocho:
  • 50 g. de harina para repostería
  • 50 g. de cacao en polvo tipo Valor
  • 3 huevos "M" a temperatura ambiente
  • 100 g. de azúcar blanquilla
  • unas gotas de limón
  • 1 pizca de levadura tipo Royal
Para el relleno:
  • 200 ml. de nata para montar
  • 150 g. de queso para untar tipo Philadelphia
  • 5 cucharadas soperas de azúcar
  • 1 bote de mermelada de frambuesa (o de fresa, eso al gusto de cada uno)
Para la cobertura:
  • 200 g. pastilla chocolate para postres
  • 200 ml. de nata para montar
  • 1 cucharada sopera de mantequilla
  • crocanti de almendra para decorar (o lo que queráis)

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